在近一个半世纪以前，膳食脂肪摄入量与乳腺癌预后之间的关联就被讨论过，但观察结果尚无定论。
为了确定低脂肪膳食模式对乳腺癌的影响，
洛杉矶生物医学研究所的医学博士
RowanChlebowski和来自女性健康倡议的同事们
进行了一项随机临床试验，
对绝经后女性进行了随访分析。
这些女性年龄50-79岁，
事先没有乳腺癌，
具有正常乳房X线照片和脂肪摄入。
名女性被置于
一个低脂肪饮食与营养学家带领的小组，
脂肪的摄入量减少能量的20％，
增加水果，蔬菜和谷物的消耗。
另外名遵循自己平时的饮食模式。
经过大约8年的低脂肪饮食，
名女性被诊断患有乳腺癌。
而乳腺癌患者诊断后的存活率为：
低脂组：82%正常组：78%
“这是我们第一次审查了这个群体中乳腺癌后的死亡情况，我们发现，持续的低脂肪饮食增加了绝经后女性乳腺癌诊断后的存活率，”Chlebowski博士在会议上提出调查结果时说。
“研究还表明，女性需要保持低脂肪饮食，以保持饮食干预的好处。”
研究还显示：
在两组参与实验的女性中，
大多数乳腺癌的特点，包括大小、
淋巴结状态、三阴性癌症、
HER2阳性的癌症都是相似的。
但是，
孕激素受体阴性乳腺癌比例却不同。
（低脂组：28.4%正常组：33%）
此外，低脂组的心血管死亡率更低。
备注：
正常成年人的脂肪摄入量应为30%~50%
三阴性乳腺癌：雌激素受体、孕激素受体、Her2均为阴性的乳腺癌
（via煎蛋）
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