夏天为喝金银花茶的最佳季节，可以去火、散热、解毒等功效。金银花别名忍冬花、双花，气味清香，味道微苦。金银花的营养成分含挥发有，油中主要为双花醇，芳樟醇，并含木犀草素、氯元素、肌醇等。金银花的主要饮用方法为：鲜食、泡茶皆可。泡茶的正确饮用方法：根据自己口味一般把3克新鲜金银花泡在玻璃杯中，建议用90度的水冲泡，一定盖上盖子，这样防止金银花的香味散失，三分钟之后就可以饮用了。这样能够吸收里面的营养价值。金银花属于寒性，不宜长饮，体弱之人须慎用。不能天天喝金银花，每天控制在10克左右，不然会增加脾胃的负担。月经期间禁止饮用金银花。金银花属寒性，月经期间饮用会导致月经不调或者经期延长甚至会引起闭经。平时要适量饮用。金银花和菊花混匀，用开水泡开，浸泡10分钟左右，代茶饮用，可以预防治疗感冒症状。也可将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可以治疗咽喉炎和扁桃体炎。金银花莲子汤可以将30可金银花、莲子（不去芯）50克。将金银花煮水，去渣后煮莲子。饮用时加入冰糖。这样清热解毒，健脾止泻功效。
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