都说广东人能吃会吃，有一句话说：四条腿的除了板凳和桌子，广东人没有什么不能吃的。可我发现，其实云南人更能吃，说广东人能吃大都指吃各种动物，但说到吃植物，云南人那是登峰造极呀。
到了西双版纳，不能错过的除了植物园，还有菜市场。最诱人的美食当数傣味烧烤，各类叫得出叫不出名字的食物摆上台，你也甭管是啥，吃就是了。
听到这里，我差点就把口里的豆豆吐了出来。居然就是我平时懒得多瞧一眼的水茄，没想到它还能吃。
水茄在傣族地区也叫苦果，我这算是自食苦果么？！
不用我说，大家都认识茄子，那水茄就是长在水边的茄子吧。说对了一半，它不是茄子，跟茄子是一家人，在植物分类上，它们同属于茄科茄属植物，在吃的问题上，当然没法相提并论，只是，难得它们会在烧烤摊上遇见，都成了你我口中的美味。
水茄，茄科、茄属灌木。别名天茄子、洋毛辣、刺蔷茄、金钮扣、山颠茄、刺茄、鸭卡、野茄子、茄木、狗辣子、一面针、小登茄、扭茄木、金衫扣。
水茄的拉丁名是Solanumtorvum，其中属名Solanum来自拉丁语对茄子的称谓，它带有“安慰的，平静的”之意，指某些物种的麻醉特性，种加词torvum是“粗暴的，野蛮的”，指的当然是水茄的野性。
水茄喜生长于热带地方的路旁，荒地，灌木丛中，沟谷及村庄附近等潮湿地方，海拔-米。分布于中国云南、广西、广东、台湾，普遍分布于热带印度，东经缅甸、泰国，南至菲律宾、马来西亚，也分布于热带美洲。
都说西双版纳地区好多水茄，可我感觉我身边更多呢，虽说它喜欢长在水沟边，可在广东，它几乎一点也不嫌弃没水的旱地，从它的种加词就知道，它的个性就是一个字——野。
它的"野”体现在它身上，虽说它也开着小清新的白花，可它粗糙的身体，长满了刺，仿佛全世界跟它有仇似的，它的果的确可爱，可是因为它的野，完全也不会对它有吃的欲望。
水茄吸附攀缘能力非常强，它有随生根和吸盘，因而能牢固地附着在平直的砖墙、水泥墙和石坡上。
它的生命力顽强，具有广泛的适应性和较强的抗逆性，能够在土层极其脊薄、自然环境较为恶劣的地方生长繁衍，抢占地盘。据有关资料记载，水茄栽植在立交桥的角落里，尽管少见阳光，常年得不到人工养护，仍能顽强生长，只是生长速度缓慢而已。
水茄生长速度快。在一般墙脚底下新植水茄（三年生）每年枝长可增长2米～3米，从第二年起枝长又能增长4米～5米，并且每个植株上还可长出5～12个分枝，可见生长十分迅速。
水茄见多了，可还真的不知道它能吃呢。据说它已经进入入侵植物的黑名单了，那么，能吃是消灭入侵的最好方式吧。
据说，水茄淡香微苦，略有回甘，风味独特，且生长期较长，全年均可采收，可增加蔬菜花色品种，丰富老百姓“菜篮子”。
云南很多地区都有食用水茄幼果的习惯，还因其味苦称之为小苦子。云南临沧地区的佤族人将水茄幼果摏制成泥，再以盐和辣椒等调味，做成下饭菜；傣族则配以姜蒜，热油炸熟，加少许食盐和醋也可火烤凉拌食用，亦或将水茄切碎加酸笋和牛肉末小炒。
据报道，广东地区也有一种特别吃法，就是将水茄搭配其他中药材制成特色饮料，我怎么不知道呢，对我这个吃货而言不应该呀。
每每说到有毒植物大家首先想到的当然是夹竹桃科或者大戟科的植物，它们大都有毒，可是，你知道吗？虽说大家都喜欢吃茄子，可它所在的茄科其实也是“毒品仓库”，比如曼陀罗就是它们家的。
大家对茄科植物还是记得留一份心思好，大多数都是有小毒的，切不可贪杯啊。就算一直说怎么吃的水茄，它的果实含有茄碱等甾体生物碱，除了急性毒害外，还可能导致畸胎，在没煮熟的情况下一定别吃，就算熟了，也是少吃为好。
虽说它带有一定的毒性，但这种植物的根可以入药，全年都能采收，采收以后洗净晒干，切成片状就能入药。水茄入药以后，药用功效十分出色，而且药用价值特别高，它能活血散淤也能通经止痛。
水茄入药以后味辛性凉有小毒，它能活血瘀也能消肿止痛，还能润肺止咳，这种中药材对人类的跌打肿痛和腰肌劳损，以及咳嗽带血，还有胃痛等多种疾病，都有明显治疗作用，除此以外，它还能治疗女性的闭经人类经常出现的无名肿毒，治疗功效也特别出色。
《广西药植名录》提到水茄可散血、止痛，治咳血、牙痛和无名肿毒。《常用中草药手册》上记有水茄具散瘀、消肿、止痛，治跌打瘀痛、腰肌劳损和胃痛的功效。《贵州民间药物》记录其清暑、止咳、补虚，治痧症、劳弱虚损、久咳；果可明目，叶可治疮毒。
水茄的小枝上面有皮刺，皮刺淡黄色，基部有星状毛。
因为这个刺，它也被叫作刺茄。
它的叶片单生或者双生，呈卵形后至椭圆形。先端部分尖，基部是心脏形或者是楔形的，两边不相等。上面是绿色的，下面是灰绿色的有星状毛。
开花的时候为伞房花序，花色为白色，萼杯状。花冠为辐形，直径约1.5厘米。它的花期比较长，通常一年四季都是可以开花的。
水茄的果实为浆果，黄色。外表光滑无毛，呈圆球形，直径约1-1.5厘米。果柄长1.5厘米，上部膨大状。
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