不吃主食的确能够减肥。但长此以往会给身体健康埋下定时炸弹。同时,一旦恢复正常饮食,体重便会反弹。
主食有哪些?
要减肥,我们先搞清楚主食有哪些?
主食可分为三类食物:全谷类、精致谷类和薯类。
精致谷类食物,就是经过精细加工的细米白面类食物,如大米、面条、馒头等。“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,所以这些食物可以算得上我们吃得最多的主食。
全谷类食物,就是没有经过精细加工的,还存在一些麸皮的食物,如燕麦、玉米等。
薯类,顾名思义,包括红薯、紫薯、土豆、山药等。
不吃主食的原理何在?
道理大家都懂,导致肥胖的真正原因就是能量过剩,即能量摄入大于能量消耗。因此,要减肥,首先就是要减少热量摄入。
而主食是人类膳食中最主要的热量来源,因为主食富含大量糖类,且均含有碳水化合物。因此,有些人为了减肥,拒绝主食上桌,只邀请蔬菜和肉类。
吃高蛋白高脂肪的食物时,人们比较容易满足,进食量有所下降。同时,因为碳水化合物不足,脂肪蛋白质也会快速分解,很难被身体充分吸收,最终使得体重下降。
但事实是,如果重新开始吃主食,体重就会马上反弹,回到从前。
主食不足伤身体
1、蛋白质营养不良。
不吃主食,热量供应量减少,很大一部分的蛋白质食物都会作为热量消耗掉,而真正能够供身体使用的蛋白质大幅度减少,结果就会出现皮肤变坏、脱发严重、体力下降,对于女性很容易出现月经紊乱甚至闭经等危害。
2、神经系统遭受影响
主食中含有B族维生素,在不吃主食的情况下,来自食物的B族维生素供应断绝,神经递质容易发生紊乱,出现很多神经系统功能方面的问题,如情绪沮丧、思维能力下降、失眠、抑郁等。
3、营养不良
很多人认为,既然不吃主食,那就用高蛋白质高脂肪的食物来充饥。但长期这样,容易引起电解质紊乱,贫乏、心律失常、通风、骨质疏松等。而低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素的分泌,肝肾工作负担加重,增加糖尿病发生的风险。
科学吃主食也能减肥
1、适当减少主食的量,比如原来吃5两,减少到吃3两。
2、在控制主食总量不变的前提下,把部分精白米面换成全谷类和薯类食物。
3、尽量避免食用加了大量油、盐、糖的主食。
4、减少馒头、米饭、米粥、米粉等主食选择。